Pleurotus ostreatus
Unsere Pleurotus ostreatus- Sorte ist eine ertragreiche Zuchtsorte, eine sogenannte „Ganzjahressorte“. Diese fruchtet in den Übergangsjahreszeiten Frühjahr und Herbst und auch im Sommer, wenn es nach längerer Trockenzeit stark regnet oder es einen Temperatursturz gibt.
Austernpilze lassen sich leicht auf Stammholz und auch auf Stroh anbauen.
Neben diesem „normalem“ Seitling haben wir auch die Blue Oyster/Taubenblauer Seitling, Winterseitling und den Zitronenseitling, sie lassen sich auf die gleiche Weise anbauen.
