Pleurotus citrinopileatus
Der Limonenseitling ist ein heimischer Holzbewohner und ähnelt im Aussehen und Geschmack enfernt an Pfifferlinge.
Wie sein Name schon sagt, bildet er wunderschöne gelbe Fruchtkörper aus, welche in Massen wagenartig erscheinen.
Sein Geschmack ist mild aromatisch und ähnlich würzig wie der von Pfifferlingen. Er ist reich an Vitaminen der B-Gruppe.
Dieser Speisepilz erfreut sich ganzjähriger Kultur auf Strohballen oder Holzstämmen im Gewächshaus bei 10 bis 22°.Im Freien können Laubholzstämme oder Stroh-Dung-Mischungen im Halbschatten ab April beimpft, gehalten werden. Die Ernte erfolgt in mehreren Wellen
